Bước 3: Hấp ức gà. Đặt xửng hấp, đun sôi nước để làm nóng trong vòng 5 phút. Xếp ức gà vào, hấp trên lửa lớn trong khoảng 30 – 40 phút. Bạn nên kiểm tra độ chín của ức gà sau mỗi 15 phút hấp nhé! 1.2. Ức gà hấp muối. Ức gà hấp muối cho bữa nhậu cuối tuần. Các cách làm Sơ chế nguyên liệu. Gà thiết lập về làm cho sạch, cọ xát với Muối cho giảm hôi tanh, sau đó rửa lại cùng với nước nhiều lần với để ráo. Bạn đang xem: Cách làm gà hấp muối truyền ký. Sả giảm khúc. Tỏi, hành tím bóc tách vỏ, đem xay nhuyễn cùng 1 cội sả. Bạn đang xem: Gà hấp muối truyền ký. Đang xem: bí quyết làm kê hấp muối hạt truyền ký. Hơn 60 năm lừng danh bởi từ nguyên liệu, gia vị cho tới cách làm gà hấp muối hạt Truyền Ký, đều bắt buộc chú tâm. Một dĩa con gà hấp muối chuẩn vị Truyền Ký bao gồm miếng gà Học Ngay Cách Làm Món Gà Hấp Muối Sả Siêu Đơn Giản Hướng Dẫn Cách Làm Muối Sả Khô Chuẩn Vị Miền Trung, Miền Tây Hướng Dẫn 4 Cách Làm Trà Chanh Sả Với Gói Trà Chanh Hòa Tan Wil Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà. Cách 1: Dùng giấm hòa với muối rồi đem gà đi ngâm trong 3 - 5 phút, rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo. Cách 2: Đập dập 1 củ gừng hòa cùng ít rượu trắng, chà xát lên gà và để yên trong khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch với Chuẩn bị ngay muối tiêu chanh ớt để chấm thịt gà hấp hành. Đảm bảo bạn sẽ thích mê! 2. Cách làm món gà hấp muối sả. Nguyên liệu: – 1 con gà ta (nặng khoảng 1 – 1,5kg). – 500g muối hạt. – 200g sả. – 30ml rượu trắng. – 1 quả chanh, hành tím. – 1 nắm lá chanh. 7I3AoKE. Thịt gà là món ăn đặc trưng quen thuộc trong tất cả các bữa ăn gia đình Việt Nam. Thịt gà cũng có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn ᴠà хuất hiện trong các bữa tiệc. Tất cả các món ăn chế biến từ thịt gà đều rất ngon ᴠà chứa nhiều dinh dưỡng cho cơ đến thịt gà bất kỳ ai trong chúng ta cũng đều nghĩ đến món gà luộc, hấp, quaу, nướng… ᴠà món gà bọc giấу bạc là món ăn tuуệt ᴠời không thể bỏ đang хem Cách làm gà hấp muối truуền kýChính ᴠì ᴠậу, hôm naу ѕẽ đồng hành cùng các bạn trong cách làm gà bọc giấу bạc hấp muối ngon tuуệt of Contentѕ Cách làm gà bọc giấу bạc hấp muối ngon tuуệtNguуên liệu chuẩn bị cho cách làm gà bọc giấу bạc hấp muối Gà ta làm ѕẵn 1 còn khoảng 1,5kgSả 3 câуLá chanh 5 láRau ngải cứu 1 bóMuối hột 1 góiCách làm gà bọc giấу bạc hấp muối ngon tuуệtBước 1 Sơ chế thịt gàThịt gà Sau khi mua ᴠề rửa ѕạch. Nếu bạn có thời gian có thể mua gà ѕống ᴠề tự taу làm thịt. Dùng muối chà хát lên mình gà ᴠà rửa lại ᴠới nước ѕẽ giảm bớt mùi ý Với cách làm gà bọc giấу bạc hấp muối,bạn nên chọn những con gà không quá già, cân nặng khoảng 1,5kg đổ lại. Không nên chọn gà công nghiệp, ᴠì thịt ѕẽ rất bở ᴠà mềm ăn ѕẽ không 2 Sơ chế các nguуên liệu khácSả, lá chanh rửa ѕạch. Đập dập phần ѕả, lá chanh để cho ráo nước chờ ѕử ngải Nhặt phần non, rửa thật ѕạch, cẩn thận hơn bạn có thể ngâm nước muối, ѕau đó ᴠớt ra để rổ cho ráo ý Khi mua ngải cứu, tránh mua ngải cứu già, khi ăn ѕẽ có ᴠị đắng chát ᴠà хơ. Nên chọn mua phải chọn những bó tươi 3 Quу trình hấp gà bằng muối Để hấp gà ngon nhất bạn có thể dùng nồi đất, tuу nhiên các bạn có thể thaу thế bằng các nồi khác được. Chỉ cần phần dưới nồi có độ dàу một chút. Và nồi có kích thước phải đủ hấp cả con đó, lót một lớp giấу bạc ᴠào trong nồi, giải tràn đều хung quanh, tránh hấp gà không bị tiếp tục là chanh ᴠào rồi đặt gà lên trên. Đậу kín ᴠung nồi ᴠà bắt đầu hấp gà. Thời gian hấp gà bằng giấу bạc trong khoảng 25-30 ý Khi хếp gà ᴠào nồi, không được cho gà tiếp хúc trực tiếp ᴠới muối. Vì như thế, muối ѕẽ ngấm ᴠào gà ᴠà khi ăn ѕẽ rất không được cho thêm nước ᴠào gà hấp. Nếu chúng ta không muốn hấp bằng lửa có thể bỏ nồi ᴠà ѕử dụng lò nướng như bình các bạn không thích mùi ᴠị của ngải cứu, có thể thaу thế bằng lá chuối tươi rồi thực hiện các bước tương tự trên ѕử dụng lá chuối trần ѕơ qua ᴠới nước ѕôi cho mềm.Chú ý thời gian hấp gà, nếu gà hấp bọc giấу bạc lâu quá gà ѕẽ bị mềm, ᴠà nát. Không nguуên ᴠẹn cả 4 Hoàn thành ᴠà thưởng thứcKhi thời gian hấp gà đã хong, tắt bếp để trong khoảng 10 phút thì bắc ra. Vớt gà ra rồi chặt nhỏ ᴠừa ăn. Sắp хếp ѕao cho đẹp mắt. Bạn có thể trang trí thêm cà chua, dưa chuột, rau thơm cách làm gà cuộn giấу bạc hấp được hấp dẫn ᴠà bắt chuẩn bị thêm, muối chấm hạt tiêu cho món gà hấp bọc giấу bạc thêm hương ý Trong quá trình hấp, hấp gà chín ᴠừa tới để thịt gà chín nhưng ᴠẫn giữ được ᴠị dai ngon hương ᴠị đặc làm gà bọc giấу bạc hấp muối đã được hoàn thành, chỉ ᴠới 4 bước đơn giản chúng ta đã có món gà hấp giấу bạc dai ngọt, hấp dẫn. Món gà bọc giấу bạc hấp muối không cần tẩm thêm gia ᴠị, khi ăn ѕẽ ngon một cách tự nhiên, lạ miệng, đậm đà. Ngoài ra, còn món gà bọc giấу bạc hấp nấm, cách làm gà hấp muối truуền ký, cách làm gà hấp muối ѕả…rất thơm ngon đang chờ các bạn khám phá. Còn bâу giờ, bạn hãу lấу ѕổ taу nội trợ ghi chép lại các công thức cho cách làm gà bọc giấу bạc hấp muối, chờ khi có cơ hội hãу trổ tài cho gia đình thân уêu của bạn mục Ẩm thực Nếu bạn đã chán ngấy món gà luộc, gà kho, gà rán…thì tại sao chúng ta không thử đổi mới món ăn này bằng cách chế biến khác nhỉ. Bạn đã bao giờ nghe đến món gà hấp muối sả chưa? Đây là món ăn cực ngon miệng và được rất nhiều bà nội trợ thực hiện thành công đấy!Ưu điểm của món gà hấp muối sả này là cách chế biến nhanh gọn, không cần mất nhiều dụng cụ hay nguyên liệu như cách chế biến thông thường. Quan trọng hơn, vì hấp bằng hơi từ muối và sả nên mùi món ăn rất thơm, giữ được vị ngọt và độ tươi ngon của gà. Với món gà hấp muối sả này, bạn dùng làm món đãi khách hay cỗ cúng đều lịch sự và phù hợp đó. Trong bài viết hôm nay, cùng ohana vào bếp và trổ tài với món gà hấp muối sả này nhé!1. Cách làm gà hấp muối sả – rượu Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước làm gà hấp muốiBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Thực hiện hấp Lưu ý trong quá trình thực hiện2. Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm Nguyên liệu chuẩn Chi tiết các bước làm gà hấp muốiBước 1 Sơ chế nguyên liệuBước 2 Tiến hành ướp thịt gàBước 3 Tiến hành hấp và hoàn Lưu ý trong quá trình làm gà hấp sử dụng nồi cơm điệnKết bàiCó thể bạn quan tâm1. Cách làm gà hấp muối sả – rượu Nguyên liệu chuẩn bị 1 con ga ta 1 gói muối hột 400 gram 4 – 5 nhánh sả 2 – 3 lá chanh tươi 30ml rượu trắng 1 quả chanh tươi 2 củ hành tím 1 nhánh gừng tươi Gia vị nấu ăn Hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt… Chi tiết các bước làm gà hấp muốiBước 1 Sơ chế nguyên liệu– Gừng Gừng bạn rửa sạch, cạo vỏ rồi thái miếng.– Sả Sả bạn bóc bớt lớp vỏ cứng, rửa sạch, cắt khúc riêng phần ngọn và phần củ trắng. Phần ngon bạn giữ nguyên. Phần củ trắng một nửa bạn đập dập, nửa còn lại bạn đập dập băm nhỏ. – Lá chanh Lá chanh bạn rửa sạch, vẩy ráo nước rồi thái sợi nhỏ.– Hành tím Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch rồi đập dập.– Ớt hiểm Ớt hiểm bạn ngắt cuống, rửa sạch, rạch bỏ hạt rồi thái chỉ.– Chanh Chanh bạn cắt làm đôi, bỏ hạt, vắt lấy nước đó chúng ta tiến hành làm sạch gà nhé. Gà ta hấp sẽ ngon và ngọt nước hơn gà công nghiệp. Bạn chọn con khoảng 2,5 kg – 3kg là vừa. Sau khi mua thịt gà về, bạn rửa sạch với nước, đặc biệt là phần chân gà, cổ gà vì phần này bám nhiều chất bẩn. Để khử mùi tanh và giúp thịt gà săn chắc khi hấp, bạn dùng hỗn hợp gồm rượu trắng và gừng tươi chà sát khắp con gà. Sau đó bạn rửa lại bằng nước sạch nhiều sau khi sơ chế sạch sẽ bạn chuyển sang bước ướp gia vị. Gia vị ướp gà gồm hạt nêm, mì chính, hạt tiêu, sả băm, hành tím băm, lá chanh thái sợi. Bạn dùng tay chà sát gia vị bên trong và cả bên ngoài con gà. Ướp thịt gà với gia vị từ 20 – 30 phút rồi mới đem đi chế 2 Thực hiện hấp muốiTrước khi hấp, bạn dùng một chiếc chổi phết lớp gia vị bên trong và bên ngoài con gà một lần dùng một chiếc nồi hoặc chảo sâu lòng để hấp gà nhé. Trước tiên bạn rải một lớp muối hột dày dưới đáy nồi. Lớp muối này dày khoảng 1 – 2cm. Sau đó bạn xếp sả cây đập dập, lá chanh cùng gừng thái sợi lên trên. Bạn đặt vỉ hấp lên trên lớp muối và lá gia vị đã xếp làm sao cho gà không tiếp xúc trực tiếp với muối là được. Cuối cùng bạn đậy nắp và đặt lên bếp hấp ý Khi mới hấp bạn để lửa to chờ nồi nóng dần thì bạn hạ nhỏ lửa xuống. Thời gian hấp khoảng 40 phút. Để kiểm tra xem gà đã chín hay chưa bạn dùng một chiếc đũa chọc vào mình gà, nếu không còn nước hồng chảy ra thì gà đã cạnh đó bạn càng cần đậy kín nồi hấp, tránh mở nắp nhiều lần bởi làm nưu vậy gà lâu chín và không giữ được khi gà đã chín, bạn gắp ra đĩa, chờ gà nguội bớt thì chặt các miếng vừa ưn, xếp lên đĩa và thưởng Lưu ý trong quá trình thực hiệnMón gà hấp muối rất dễ làm và các bước thực hiện cũng đơn giản hơn các món gà khác. Điều quan trọng là bạn canh đúng độ lửa và chọn được những con gà ngon. Với món ăn này bạn nên dùng gà ta thay vì gà công nghiệp. Gà công nghiệp nhiều thịt nhưng thịt bở, nhiều nước, ăn chỉ thấy mềm mà không thấy ngọt. Trong khi đó gà ta tuy thịt ít nhưng săn chắc, ngọt nước và giàu dinh dưỡng. Bên cạnh đó bạn nên mua gà sống rồi mới mổ thay vì gà đông lạnh. Chúng ta đâu thể biết những con gà đông lạnh chất lượng như thế nào đúng không nào!Trong quá trình nấu bạn cũng cần lưu ý các điểm sau Khi ướp không nên ướp quá mặn vì khi hấp với muối sả hơi muối cũng khiến gà có vị mặn rồi. Bên cạnh đó, bạn có thể làm muối tiêu chanh để chấm với gà sẽ giúp món gà ngon miệng hấp muối sả nên ăn ngay khi còn nóng. Nếu để nguội thịt gà bị săn lại, không còn ngọt và thơm như khi mới nấu xong còn thêm nộm sứa hướng dẫn làm nộm su hào nộm rau muống thịt bò2. Cách làm gà hấp muối bằng nồi cơm Nguyên liệu chuẩn bị 1 con gà ta đã làm sạch 70 gram muối hột 1 bắp bắp cải trắng 1 bắp bắp cải tím 2 củ tỏi 1 bó sả khoảng chục cây 1 củ cà rốt 50 gram rau thơm 2 quả chanh tươi 1 nắm lá chanh. Gia vị nấu ăn Muối,hạt nêm, nước mắm, mì chính, tiêu xay, tiêu hạt… Chi tiết các bước làm gà hấp muốiBước 1 Sơ chế nguyên liệuThịt gà sau khi mua về bạn rửa nước cho sạch bụi bẩn. Sau đó bạn dùng rượu trắng và gừng đập dập chà sát vào mình gà rồi rửa lại nhiều lần với nước. Cách làm này giúp khử sạch mùi hôi của gà và giúp thịt gà săn chắc khi đem cải trắng và bắp cải tím bạn thái nhỏ, sau đó rửa sạch với nước rồi để rốt bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi bào loại rau thơm bạn nhặt rễ, rửa sạch rồi để ráo bạn lột vỏ, đập dập rồi băm bạn bóc lớp vỏ cứng, rửa sạch, cắt thành các khúc rồi đập chanh bạn rửa sạch rồi thái 2 Tiến hành ướp thịt gàSau khi sơ chế sạch bạn ướp gà bạn ướp với gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm, mì chính, tiêu xay theo tỷ lệ vừa ăn. Thời gian ướp khoảng 2 – 3 tiếng hoặc lâu không nên ướp gia vị mặn quá nhé vì chúng ta còn chấm với muối tiêu chanh 3 Tiến hành hấp và hoàn thànhVới món ăn này không cần dụng cụ nồi niêu cầu kỳ, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi cơm điện để chế tiên bạn rải một lớp muối hột dày khoảng 1 – 2 cm dưới đáy nồi, xếp sả, lá chanh lên trên rồi đặt gà vào nồi. Sau đó bạn đậy nắp và bật chế độ nấu. Thời gian nấu khoảng 20 – 30 phút. Nấu với nồi cơm điện thịt gà sẽ nhanh chín gà chưa chín mà đã nhảy qua chế độ giữ ấm bạn bật lại nút nấu và nấu trong 10 phút nữa nhé! Lưu ý Bạn tuyệt đối không để gà tiếp xúc với muối bởi muối ngấm vào gà sẽ rất mặt và rút hết nước ngọt. Nếu lớp sả và lá chanh không đủ bạn có thể trải một lớp giấy bạc lên trên rồi mới đặt gà vào nồi nhé!Trong thời gian đợi gà chín bạn chuẩn bị gia vị chấm nhé. Với món ăn này bạn dùng với muối tiêu hay nước mắm tỏi ớt đều ngon nhé! Cách làm đơn giản thôi! Muối tiêu Bạn dùng 2 thìa muối ăn, 1 thìa tiêu xay, thêm vài lát ớt và chút nước cốt chanh là đã hoàn thành rồi. Nước mắm Bạn dùng 2 – 3 thìa nước mắm nhĩ ngon cùng với mì chính, đường, tỏi băm, ớt băm, thêm thìa nước cốt chanh rồi khuấy đều nhé!Thịt gà đã chín bạn gắp ra đĩa, chặt nhỏ và thưởng thức với bắp cải sẽ rất ngon nhé. Món gà hấp muối sả có vị ngọt của gà, mùi thơm của muối sả, ăn khi còn nóng ngon tuyệt!Xem thêm cách làm nộm dưa leo cách nấu giả Lưu ý trong quá trình làm gà hấp sử dụng nồi cơm điện Để làm món gà hấp muối sả ngon bạn nên dùng gà ta thay vì gà công nghiệp để làm nhé. Gà ta cho thịt chắc ngọt và giàu dinh dưỡng hơn. Bạn không được để gà tiếp xúc với muối khi chế biến. Nên dùng vỉ hấp hoặc lót giấy bàiVừa rồi là 2 cách làm món gà hấp sả đơn giản nhưng lại vô cùng thơm ngon. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!Cập nhật ngày 16/06/2020 Cách làm gà hấp muối Thứ hai, 16/8/2021, 1900 GMT+7 Thứ hai, 16/8/2021, 1900 GMT+7 Gà vàng ươm, chín mềm, ngọt mọng nước, chấm với muối hạt giã cùng ớt, tiêu, chanh rất hoàn hảo. 1 con gà ta nên chọn gà ri, 1,2 - 1,4kg 300 gram muối hạt 10 cây sả 10 củ hành tím 1 củ hành tây tùy chọn 1 củ gừng 1 nắm lá chanh 200 grams nấm nấm hương, nấm đùi gà, nấm rơm... Gia vị Mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu, nghệ tươi giã hoặc bột nghệ, ớt. Ăn kèm Dưa chua, dưa chuột, rau răm, đồ chua, rau răm... Cách làm Gà làm sạch, chà xát muối hạt và chanh rửa sạch, để ráo nước. Chuẩn bị các nguyên liệu khác Nấm rửa nước muối loãng, rửa sạch. Sả cắt khúc đập dập. Hành tây cắt lát. Gừng thái miếng. Ướp gà Pha hỗn hợp nước ướp gồm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng canh nước cốt nghệ tươi hoặc 1 muỗng cà phê bột nghệ, vài lá chanh thái chỉ. Thêm 1 muỗng canh dầu ăn nếu gà to và để không bị khô sau khi hấp. Khuấy tan hỗn hợp và đeo găng tay chà xát lên khắp mình gà cả bên trong và bên ngoài. Nhồi vào bụng gà nấm và vài nhánh sả, vài củ hành tím đập dập. Ướp gà trong tối thiểu 30 phút. Lót giấy bạc dưới đáy nồi đế dày. Rải muối lên rồi xếp củ sả, gừng, hành tây, rải một lớp lá chanh rồi đặt gà lên trên. Rắc thêm ít là chanh xung quanh gà. Hấp gà Ban đầu bật lửa lớn 4-5 phút rồi sau đó hạ nhỏ lửa, hấp trong 40-45 phút, tắt bếp lấy ra. Hỗn hợp muối chấm Cho vào cối 1 muỗng canh muối hạt, 1,5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê mì chính, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 3-4 quả ớt tươi, dùng chày giã nhuyễn. Sau đó, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh, lá chanh thái chỉ. Trình bày và thưởng thức Gà để nguyên con hoặc chặt miếng, cắt kéo tùy thích, bày lên mẹt bên cạnh các đồ ăn kèm tùy chọn như dưa chua, dưa chuột, đồ chua, nấm hương… và bát muối chấm. Thành phẩm Gà vàng ươm, chín mềm, ngọt mọng nước, chấm với muối hạt giã cùng ớt, tiêu, chanh rất hoàn hảo. Bạn có thể quan tâm Bạn đã quá ngán món gà hấp, gà luộc được chế biến theo kiểu truyền thống thông thường, vậy cùng VinID đi du lịch, học cách làm món gà hấp muối kiểu người Hoa siêu hấp dẫn, đổi vị cho bữa cơm gia đình thơm ngon miệng nhé! 1. Chuẩn bị nguyên liệu2. Sơ chế nguyên liệu Sơ chế thịt gàSơ chế nguyên liệu còn lại3. Cách làm gà hấp muối đúng kiểu, đúng vị người HoaBước 1 Ướp gàBước 2 Hấp gà muối kiểu người Hoa4. Cách làm nước chấm đúng vị người Hoa1. Chuẩn bị nguyên liệuGà ta nguyên con 1 – cây 4 – 5 câyRau ngải cứu 30grMuối hột 100 – 200grNghệ 1 củ vừaGừng 1 củ vừaRượu trắng 5ml Xì dầu, dầu hào, dầu mèTỏi 3 – 4 tép Hành lá 2 – 3 nhánhNguyên liệu để làm gà hấp muối kiểu người HoaMẹo chọn thịt gà ngon, an toàn Chọn gà có da màu vàng nhạt, cánh, lưng có màu đậm hơn Trên thân gà không xuất hiện các vết màu đen, tím hay nổi nốt sần li ti lạ thườngThịt màu hồng tươi, không có mùi hôi, lạ, sờ vào cảm giác được độ đàn hồi, săn chắc của thớ thịt. Nếu mua thịt gà ta làm sẵn trong siêu thị, nên để ý hạn sử dụng in trên bao bì. 2. Sơ chế nguyên liệu Sơ chế thịt gàGà mua về lấy bỏ phần lòng bên trong món ăn này không dùng lòng gà. cắt bỏ phần tuyến dầu ở đuôi, rửa lại với nước. Dùng muối hột với gừng cắt lát chà lên toàn bộ thân gà, cả trong lẫn ngoài để khử mùi hôi, lưu ý nhẹ tay với phần thịt bên trong để tránh bị nát thớ thịt. Rửa lại với nước nhiều lần, dùng khăn thấm khô. Sơ chế nguyên liệu còn lạiNgải cứu nhặt bỏ lá già, giữ lại phần đọt và lá nón, rửa sạch. Sả lột bỏ lớp lá bên ngoài, rửa sạch, đập dập, cắt khúc gọt vỏ, rửa sạch, xay với ít nước cho nhuyễn, vắt lấy nước rửa sạch, băm lá rửa sạch, cắt khúc, rồi cắt sợi 1 Ướp gàCho xì dầu, rượu trắng, muối trộn đều lại với nhau, ướp đều lên toàn bộ mình gà, bên trong lẫn bên ngoài, mát xa trong 5 phút để thịt ngấm gia vị tốt hơn. Bọc màng thực phẩm và để vào ngăn mát tủ lạnh, để thịt gà ướp trong 30 phút – 1 khi ướp, cho nước cốt nghệ và dầu mè vào chén, khuấy đều rồi quét đều lên khắp phần mình gà, để khi hấp da gà có màu vàng bắt mắt, hấp dẫn. Quét nước cốt nghệ giúp cho gà có màu vàng ươm, nhìn hấp dẫn hơnBước 2 Hấp gà muối kiểu người HoaChọn một chiếc nồi nhôm có phần đáy dày bắt lên bếp, cho muối hột vào dàn đều khắp phần đáy. Lót lên một lớp sả đã đập dập, rồi đến lớp lá ngải cứu, sau cùng là cho gà đã ướp trên cùng. Đậy nắp bật lửa lớn trong 5 – 8 phút đầu hoặc khi có hơi khói bốc lên nhẹ thì hạ lửa xuống mức vừa hấp tiếp trong 30 phút, kiểm tra thấy thịt chín thì tắt bếp. Kiểm tra bằng cách dùng đũa xiên vào phần thịt dày, không có nước chảy ra nghĩa là thịt đã chín. Lưu ý trong lúc hấp nên hạn chế mở nắp thử nhiều lần, sẽ làm mất nhiệt dẫn đến gà chín không đều, mùi hương bị bay mất, phần gà cũng không còn đẹp mắt. 4. Cách làm nước chấm đúng vị người HoaBắt một chảo nhỏ lên bếp, cho dầu hào và tỏi vào phi thơmCho tiếp xì dầu và dầu hào tỉ lệ 11, nêm nếm thêm gia vị cho vừa khẩu vị gia đình, hỗn hợp sôi thì tắt hỗn hợp ra chén, rắc thêm ít hành lá cho đẹp mắt. Nước sốt giúp cho món ăn đậm đà, chuẩn vị Trung Hoa hơnMón gà hấp muối kiểu người Hoa nhìn bắt mắt, hấp dẫn mà cách làm lại vô cùng đơn giản, chúc mọi người thành công với món ăn này nhé. Chọn mua nguyên liệu tươi xanh, chất lượng tại Vinmart hoặc đặt hàng qua ứng dụng VinID để món ngon thêm dinh dưỡng và an toàn bạn nhé! Cách làm gà hấp muối có hương vị đậm đà, cuốn hút sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm thú vị trong gian bếp. Hãy cùng tham khảo cách thực hiện chi tiết của món ăn ngon miệng này để đổi mới thực đơn gia đình là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe cơ thể. Chính vì thế, gà được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon, trong đó phải kể đến món gà hấp muối. Từng miếng thịt gà mềm vừa thơm vừa dai hòa cùng vị mặn của muối và hương thơm của sả tạo nên món việt ngon để thương để nhớ trong lòng người thưởng thức. Với công thức thực hiện dưới đây, hi vọng bạn sẽ chế biến thành công ngay từ lần thử nghiệm đầu hấp muối có hương vị đậm đà Ảnh InternetNguyên liệu làm gà hấp muối1 con gà mái nặng khoảng thìa canh muối hạt200g sả50g hành tím30g tỏi15 lá chanh1 muỗng canh hạt nêm2 thìa cà phê đường trắng½ thìa cà phê muối tinh5 trái ớt chín1 quả chanhSơ chế nguyên liệuĐầu tiên, bạn tiến hành làm sạch lông gà mua về và rửa lại nhiều lần với nước. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua gà được làm sẵn ở chợ, siêu thị. Lúc này, bạn tiến hành ướp thịt gà bằng 1 thìa canh hạt nêm để tăng thêm hương vị đậm đà cho món sạch gà mua về để khử mùi tanh Ảnh InternetSau đó, bạn bóc vỏ hành tím, tỏi, thái sợi lá chanh. Riêng với sả, bạn chia thành 2 phần phần non có màu xanh nhạt cắt thành từng khúc ngắn, phần già có màu xanh đậm hơn đập dập. Tiếp đó, bạn cho lần lượt hành tím, tỏi, lá chanh, phần sả non vào trong bụng gà và chà xát lên các bộ phần bên ngoài gà. Phương pháp tẩm ướp gia vị này sẽ giúp gà hấp muối ngon hành hấp gàTiếp theo, bạn bắc nồi lớn lên bếp, đổ muối hạt vào bên dưới rang sơ cho nóng. Sau đó, bạn cho phần sả già lên trên, rồi đến gà. Đậy vung và tiến hành hấp trong vòng 1 đến tiếng tùy thuộc vào trọng lượng gà trong vòng khoảng từ 1 – tiếng Ảnh InternetLàm muối chấm gàKế đó, bạn cho 3 thìa canh muối hạt, 2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối tinh, 5 trái ớt chín vào cối giã cho nhuyễn. Sau đó, bạn thái nhỏ 3 lá chanh cho vào hỗn hợp muối và trộn đều. Chính muối ớt ăn kèm sẽ tôn thêm lên hương vị của món gà hấp muối của ớt làm tăng thêm hương vị món gà hấp Ảnh InternetTrình bày và thưởng thứcCuối cùng, bạn vớt gà ra ngoài bày lên đĩa. Sau đó, bạn vắt thêm ít chanh vào muối và thưởng thức gà hấp gà hấp muối sẽ ngon hơn khi được thưởng thức nóng Ảnh InternetKhi thử nghiệm cách chế biến gà hấp muối, bạn lưu ý nếu không muốn tẩm ướp gia vị để giữ được hương vị tự nhiên của gà, bạn phải để gà thật sự ráo nước sau khi rửa. Vì nếu gà chưa ráo nước, món hấp cũng có vị chua khó ăn. Đồng thời, trong trường hợp không có muối hạt, bạn có thể sử dụng muối tinh nghiền trong quá trình thực hiện cách làm gà hấp muối, bạn gặp khó khăn trong bất cứ thao tác nào, hãy tham gia ngay lớp học nấu ăn của Hướng Nghiệp Á Âu. Tại đây, bạn sẽ hướng dẫn cụ thể từng bước thực hiện. Không chỉ thế, bạn sẽ còn được tiếp cận nhiều công thức chế biến món ngon từ gà khác như gà rang muối,cơm gà xối mở, …. Hãy điền thông tin cá nhân vào form bên dưới hoặc liên hệ tổng đài 1800 6148 miễn phí để nhận được sự tư vấn cụ bạn chế biến thành công! Bùi Tiến Dũng là giảng viên chuyên ngành Bếp Nóng tại Hướng Nghiệp Á Âu. Là một người yêu ẩm thực và đam mê tìm hiểu các kỹ thuật nấu ăn, Bùi Tiến Dũng sẽ bổ sung cho bạn những kiến thức bổ ích, có thể áp dụng ngay vào công việc thực dõi những bài viết của Bùi Tiến Dũng qua các kênh ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNGLỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠNHotline 1900 2175 - Web THỊ ĐVP MARKETChuyên bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy mócTRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNHHotline 028 7300 1770 - Web

cách làm gà hấp muối truyền ký